保健知识
饮食巧搭配 癌症远离你
发布人:《中山卫生》   发布时间:2014-04-04
      近年来癌症发病率越来越高,空气污染、环境污染、不良的饮食习惯和饮食的安全问题等与之有着千丝万缕的联系。如早餐:两根地沟油油条、一杯三聚氰胺奶、一个苏丹红咸蛋。午餐:瘦肉精猪肉炒农药韭菜、麻辣石膏豆腐、爆炒尿素豆芽。晚餐:一盘生胶牛肉、两个硫磺馒头、一瓶塑化剂饮料等等。如何从日常饮食入手去预防癌症的发生呢?以下为你介绍一些预防癌症的食物:
      牛奶和酸奶:牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
      蜂蜜和蜂乳:蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
      茶:含儿茶素,能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
      花粉食品:有提高智力,促进发育,补血,增加耐力,延缓衰老,具有激素样作用,增强抗病能力等。
      新鲜蔬菜胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝、瓠果等:含有干扰素诱导物,能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏,因此以上食物生吃为好。许多研究都证实大蒜具有防癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力;还含有含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌,可能是含有谷肤甘肤以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
      海产品:可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性稳结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。筐鱼的软骨能抑制肿瘤生长,鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类,对抗癌也是有益的。
      真菌食品:含有多糖物质和干扰素诱导剂,能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定疗效。金针菇也具有同样的功效,对肿瘤的抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效,可延长病人的生存期,提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现获等中90%的B获等聚糖可增强免疫功能,有抗癌瘤的作用。
      果品:杏仁可提高机体的免疫功能,抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用,但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用,枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀肤癌等。苹果中含有果胶多,可与放射性元素结合,促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。
      其他:山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长,减轻抗癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。

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