每逢佳节，阖家团聚，举杯相贺。然而，若无所顾忌，开怀畅饮，很可能酩酊大醉，发生急性酒精中毒。
酒精中毒俗称醉酒，一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。日常饮用的各类酒，都含有不同量的酒精(乙醇)，饮料含乙醇量越高，吸收越快，越易醉人。轻者头痛，头晕，行走不稳，言语不清，重则呕吐不止，面色苍白，皮肤湿冷，神志不清，严重时可因呼吸麻痹而死亡。酒精中毒的危害:抑制呼吸、低血糖、低体温、误吸、胃粘膜损伤。
临床表现:
兴奋期:当饮酒后体内酒精达20-40毫升，出现眼部充血，面色潮红或苍白，眩晕，欣快感，言语增多，有的人表现粗鲁无理，感情用事，打人毁物，时喜时怒，说话滔滔不绝，有时则安然入睡。在此期间司机常逞能开车上路而后进入后两期，发生车祸的多见。
共济失调期:当体内酒精量达50-100毫升时，即可出现动作笨拙，步态蹒跚，语无伦次，言语含糊不清等现象。
昏睡期:体内酒精达100毫升以上时，即可出现昏睡现象。这时面色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，心跳加速，呼吸缓慢而有熟声，瞳孔散大，严重者昏迷、抽搐，大小便失禁，呼吸衰竭死亡。
酒精中毒的急救
轻度中毒者应让其喝些醋水(将食醋加入温开水)或吃些新鲜水果(如西瓜、萝卜等)。
中度中毒者应喝些醋水或白开水，然后用手指等刺激咽部，将胃内食物吐出，减少体内对酒精的吸收。必要时洗胃。然后让其静卧，并要注意保暖。可应用抗饮酒药物。
饮酒时的注意事项
尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用，一是芳香适口。二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分，葡萄酒热饮还能治感冒。
空腹时不要饮酒。空腹急饮容易醉，这是饮者之基本常识。因为空腹，酒在胃内停留的时间短，酒精很快在十二指肠和小肠内被吸收，如果一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。宋代人陶谷的《清异录》中写到:“酒不可杂饮，杂之，善酒者易醉，乃饮家所忌。”不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
不要强劝别人饮酒。各人的情况不同，对酒的爱好、承受力不一样，因此，饮酒时，应听其自便，自觉自愿，不要强人所难。
不要让孩子饮酒。孩子处在生长发育阶段，口腔、食道粘膜细嫩，管壁浅薄，对各种异物刺激敏感。饮酒会导致消化不良，肝脏肿大，影响肝功能，损害大脑细胞。
饮酒，是一种文化。饮酒，是一种态度。身体，是本钱!
